Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl (glatt oder Typ 405/550) | 500 g |
| Salz | 1 TL |
| Hefe (frisch) | 20 g |
| Zucker | 1 Prise |
| Milch (lauwarm) | 250 ml |
| Ei | 1 |
| Butter (geschmolzen) | 1 EL |
Anleitung
- Alle Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten.
- Den Teig abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca 1 Stunde).
- Aus dem Teig 2 längliche Rollen formen.
- In reichlich siedendem Wasser 20–25 Minuten garen, nach 10 Minuten wenden.
- Knödel herausnehmen und sofort mit einem Faden durchschneiden, damit der Dampf entweichen kann.