Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Walnüsse | 100 g |
| Mirin | 2 EL |
| Zucker | 2 EL |
| Dunkle Miso-Paste | 2 EL |
Anleitung
- 100 g Walnüsse grob hacken oder im Mörser grob zerstoßen.
- Walnüsse ohne Öl in einer Pfanne anrösten.
- 2 EL Mirin zugeben und kurz einkochen lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
- 2 EL Zucker und 2 EL dunkle Misopaste hinzufügen.
- Alles unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten sanft garen, bis eine klebrige Masse entsteht.
Verwendung:
Als Füllung für Onigiri